Japanese Cheese Cake

Akhirnya kesampaian juga bikin kue yang satu ini, alhamdulillah. Kali ini, saya pakai resep original alias dari website resep-resep masakan Jepang. Linknya disini.
Kan ngelihat resep-resep di Indonesia membingungkan, habis kok butuh cream cheese banyak banget, sampai 1 kilo...huaaaa bisa bokek deh saya. Sudah begitu, melihat foto cheese cake di website-website indonesia, kok beda sama cheese cake yang dijual di toko kue. Alias bukan japanese cheese cake. Akhirnya, saya pakai resep-resep Jepang saja. Walaupun bacanya rada membingungkan, tapi kan ada suami tercinta yang membantu :)
Rasanya asam manis segar, karena ada lemonnya. Teksturnya lembut, dingin mirip Tiramisu.
OISHII :D

Bahan :
200 gr Cream Cheese (ditaruh di suhu ruang minimal 3 Jam)
3 SDM Tepung Terigu
3 Butir Telur (Sudah dikocok sekitar 10 menit pakai kocokan telur)
100 gr Gula halus
1 SDM air lemon atau jeruk nipis
2 SDM Butter atau Margarin dilelehkan (kalau bisa yang tawar)
200 ml Fresh Cream (Kalau di Jepang merk Megmilk yang halal, kalau di Indonesia ada Elle&Vire, Anchor, dll)

Cara Membuat :
1. Kocok Cream Cheese sampai halus dengan mikser. Sekitar 5-10 menit.
2. Masukkan Gula pasir, kocok lagi sampai benar-benar lembut dan tidak ada gumpalan.
3. Masukkan butter leleh, air lemon, telur, terigu, dan fresh cream. Kocok pakai mikser lagi sampai 5 menit.
4. Siapkan loyang, kalau bisa yang bongkar pasang. Kalau ngga ada ngga papa. Olesin dengan butter.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat, selama 45-50 menit.
6. Diamkan kue sampai dingin selama satu jam. Lalu masukkan kulkas selama 2 jam. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba ya, Tipsnya adalah pakai loyang yang rata permukaanya.